Granola

De laatste tijd merk ik op social media dat er veel gedaan wordt aan gezond eten. Ik vind dat nogal lastig, omdat ik denk dat gezond voor een ieder iets anders betekent. Wat voldoende voor mij is, hoeft niet voldoende voor mijn buurvrouw te zijn.

De 1 heeft een zittend beroep bijvoorbeeld terwijl de ander de hele dag stenen loopt te sjouwen. Om toch iets ‘gezonds’ te maken heb ik gekozen voor granola.

Wat is granola?:
Granola is een mengsel van noten, zaden en granen. Je bereidt het in de oven waardoor het geroosterd wordt en een knapperige smaak krijgt. Keer wat anders dan de havermout. Wat opvalt bij veel muesli’s en granola in de winkel is dat ze veel suiker bevatten. Nu moet een ieder zelf bepalen wat ze teveel vinden, maar als je het zelf maakt heb je alles zelf in de hand. Extra honing als je wilt etc.

Ik heb 2 versies geprobeerd, maar deze met pindakaas is mijn favoriet…..

Jojo’s Peanutbutter granola:

Nodig:
– 100 gr havermout/havervlokken
– noten zoveel je wilt
– 2 el kokosolie, 1 ½ el pindakaas
– 1 el honing
– 1 tl vanille extract

Zo maak je het:
– Verwarm de oven voor op 150 ^C
– Smelt de kokosolie en meng met de pindakaas, honing en vanille extract
– Doe de natte ingredienten bij de havermout
– Goed mengen, zodat alle havermout vochtig is. (niet? Voeg dan een beetje water toe)
– Verspreid op de bakplaat
– Bak in zo’n 20 goudbruin (let op dit verschilt per oven, regelmatig checken) Af en toe omscheppen. Voeg naar 10 minuten de noten fijngehakt toe.
– Laat afkoelen in de oven met de deur open. (oven uit uiteraard)
– Indien gewenst, voeg wanneer de granola afgekoeld is stukje chocolade, rozijnen ed. toe

Meer ontbijt/lunchgerechten vind je hier
Liefs Jorien

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: