Champignonsoep a la Ryanne

Champignonsoep, de meeste mensen eten dit kant en klaar uit een pakje of bestellen het eenvoudig in een restaurant. Mijn zus, Ryanne, eet sinds een dik half jaar koolhydraatarm en maakte haar eigen variant. Ik mag dit recept met haar eigen foto’s! met jullie delen.

Recept:

Champignonsoep a la Ryanne
Nodig:
– grote bak champignons

IMG-20170507-WA0005

– kleine bak champignons
– ½ bekertje verse room
– 1 grote ui
– peper
– knoflookpoeder
– Italiaanse kruiden
– 2 groente blokjes

Zo maak je het:
– De grote bak champignons in vieren snijden en in een ovenschaal leggen.
– Besprenkel deze met wat olijfolie en voeg peper, knoflookpoeder en italiaanse kruiden toe. Mijn zus doet dit altijd op gevoel, experimenteer er gerust mee. Neem sowieso meer italiaanse kruiden, dan knoflookpoeder.
– Bak ze ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 *C.
– Snijdt intussen de champignons uit de kleine bak in kleine stukjes.
IMG-20170507-WA0006 Snijdt de ui in kleine stukjes en fruit deze in de pan.
– Voeg de champignons uit de oven toe samen met ongeveer een liter water.
– Doe hier 1 bouillonblokje bij en laat dit samen even koken.
– Pureer daarna dit alles met een staafmixer. Voeg intussen de room toe en zorg dat dit goed door de soep wordt geroerd.
– Na eigen smaak nog wat water/bouillon toevoegen. Proeven in de oplossing! De een wil het wat zouter, dan voeg je nog een beetje van het bouillonblokje bij. Is het te zout of te dik, dan eventueel wat water.
– Aan het eind het kleine bakje champignons toevoegen en nog even laten pruttelen.
Eet smakelijk!IMG-20170507-WA0009

Advertenties

2 Comments

  1. Pingback: Kippensoep – Jojoreadscooks

  2. Pingback: Foto maandoverzicht – Jojoreadscooks

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: