Aardbei yoghurtcake

Zomer!! Ik kijk hier altijd zo naar uit, mijn favoriete fruitsoorten zijn namelijk volop te krijgen. Aardbeien, blauwe bessen, bramen… Heerlijk!!

Serieus je kunt me voor goeie aardbeien wakker maken. Marco eet in de zomer ook veel makkelijker fruit, want ook die is dol op roodfruit. Tijd om hiermee in de keuken te gaan, dacht ik zo. Ik koos dit keer voor aardbeien. Volgende week heb ik een recept voor jullie met bosbessen. Hier kun je ondertussen meer zoete lekkernijen vinden.

Aardbei yoghurt cake

Nodig:

DSC_3187

– 200 gr kristalsuiker
– 2 zakjes vanillesuiker
– 200 gr volle yoghurt
– 200 gr zelfrijzend bakmeel
– 3 eieren
– 200 gr aardbeien

Zo maak je het:
– Verwarm de oven voor op 160*C
– Klop de suiker met de eieren tot het mooi romig wordt. Je zult zien dat de massa iets toeneemt qua formaat.
– Klop nu met een garde voorzichtig de yoghurt erdoor.
– Beetje bij beetje het zelfrijzend bakmeel toevoegen en doorroeren.
– Als laatste de aardbeien in stukjes gesneden door het beslag spatelen.
– Vet een cakevorm in of doe er zoals ik een stuk bakpapier in (ook over de zijkanten) en vul het met je beslag.
– Bak de cake in het midden van de oven zo’n 60 minuten op 160* C.
Je cake is klaar wanneer je sateprikker er droog uitkomt.

Deel je je foto met mij op facebook of instagram??

Liefs Jorien

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: