Komkommer

De komkommer is een veel gegeten groente in Nederland.DSC_3250Wist je dat deze groente eigenlijk voornamelijk uit water bestaat? Het bevat vergeleken met andere groentes relatief weinig vezels en vitamines.
Vooral in de zomermaanden vind ik het een aangename toevoeging aan de maaltijd. Lekker fris, veel vocht (wat perfect is met warm weer) en kan op diverse manieren bereidt worden.
Via wat gegoogle kwam ik erachter dat je komkommer ook best warm kunt eten. Gestoofd, gekookt. Ik heb dat nog nooit geprobeerd, maar het gaat op mijn lijstje om eens te testen. Hoe eten jullie komkommers?

Hoe bewaar je komkommers? Dit was oprecht een eyeopener voor me, ik bewaar namelijk al jaren mijn komkommer in de koelkast, maar daardoor verliezen ze snel hun kwaliteit en worden slap. De beste temperatuur voor een komkommer is rond de 10*C. Dus in de kelder of voorraadkast.

Komkommer in zoet zuur

Oprecht 1 van mijn favoriete bereidingen met komkommer, is geraspte komkommer in zoet zuur. Hoe je het maakt? Super makkelijk.

Nodig:
– Komkommer
– Schaaltje
– Azijn
– Suiker
– Water
– Kruiden indien gewenst: ik maakte het laatst met een tl oregano. Lekker!!

Zo maak je het:DSC_3195
– Was de komkommer
– Rasp plakjes van de komkommer met de rasp of kaasschaaf. Indien je deze niet hebt, je kunt ook fijne blokjes snijden.
– Doe een bodempje azijn in je schaal en voeg hier een flinke tl suiker aan toe. Goed roeren.
– Water toevoegen tot je denkt dat alle stukjes komkommer onderstaan straks. Je kan altijd later nog wat water toevoegen. Indien gewenst is nu het moment om wat kruiden toe te voegen.
– Doe de geraspte komkommer erbij en laat het lekker koud worden in de koelkast. (vind ik tenminste erg lekker, extra fris)

Lekker over je sla, bij kipsate etc.

Liefs Jorien

Advertenties

1 reactie op “Komkommer

  1. Pingback: Swap: zoet zure komkommer – Foodie Marjan

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: