Blueberry chocolatechip cookies

Vorige week deelde ik het recept aardbei yoghurtcake met jullie. Deze week is het tijd voor een ander lekker seizoensfruit, namelijk blauwe bessen.

Mocht je trouwens geen zin hebben in fruit in je koekje, je kan ze ook weglaten, heb je gewoon een chocolatechip cookie;)
Deze koekjes waren bij ons wel vrij snel op, ook lekker om eentje door je yoghurt te kruimelen met wat verse blauwe bessen en aardbeien.

Blueberry chocolatechip cookies

Nodig:
– 100 gr lichte basterdsuiker
– 150 gr boter

DSC_3025

– 1 zakje vanillesuiker
– 2 eieren
– 150 gr bloem
– 1 tl bakpoeder
– 50 gr chocolade melk/puur in stukjes
– 100 gr blauwe bessen

Zo maak je het:
– Verwarm de oven voor op 180 *C.
– Klop de boter met suiker tot een egale massa.
– Voeg 1 voor 1 de eieren toe. Zorg dat de eerste goed is opgenomen voor je de volgende toevoegt.
– De beetje bij beetje de bloem met bakpoeder erbij en spatel dit door het beslag.
– Voeg de stukjes chocolade en eventueel wat blauwe bessen toe.
– Vorm bolletjes met 2 lepels op de met bakpapier beklede bakplaat. Zorg dat er wat ruimte tussen zit, want de koekjes lopen nog uit.
– Druk in elk koekje zoveel blauwe besjes als past. Goed in het deeg drukken.
– Bak de koekjes in 15min af in de oven op 180 *C
Belangrijk! Laat de koekjes in de oven met de deur open afkoelen.

Andere zoetigheden vind je hier

Liefs Jorien

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: