Ik heb helemaal geen zin in koken!

Zaterdagavond, lekker een relaxt dagje gehad, misschien wel gewinkeld of juist thuis flink opgeruimd en dan nog moeten koken…. Persoonlijk kan ik daar dus flink van balen, elk weekend uit eten zou een oplossing kunnen zijn, maar dat is niet zo lekker voor mijn gewicht en mijn portemonnee.

Zoals je hier kunt lezen, ben ik dol op genieten, maar wil niet meer terug naar mijn oude gewicht.

Daarom vandaag iets wat simpel, lekker en snel te maken is!
De hele dag had ik al zin in een burger, maar wilde er een gezondere draai aan geven. Dus geen vette hamburger, maar eentje met kipfilet.

Nodig voor 2 burgers:
– 1 kipfilet
– paprikapoeder
– peper en zout
– burgerbroodjes
– ananasschijven
– cocktailsaus (meer zin in koken?? Onderaan dit bericht staat hoe zelf te maken)
-sla

Zo maak je het:

DSC_3522

– Snijdt de kipfilets zijdelings in, nu kun je hem uitvouwen en door het midden snijden. Zo maak je 2 burgers.
– Bestrooi elke ‘burger’ aan beide zijden met paprikapoeder en peper en zout (zorg dat over de hele kipfilet wat gestrooid wordt) wrijf het goed over de filet uit.
– Bak de kipfilets in een pan met wat olijfolie.
– Snijdt ondertussen 2 schijven ananas in blokjes.
– Bak de broodjes een beetje aan in een droge pan. Lekker crunchy worden ze dan 🙂
– Opmaak: sla op je broodje, kipfilet erbovenop met daarop cocktailsaus en ananasstukjes.

Cocktailsaus zelf maken??

Nodig voor een klein potje:
– 2 el mayonaise
– 2 tl tomatenketchup
– ½ tl worchestersaus
– ½ tl citroensap
– ½ tl sambal
voeg eventueel zout/peper naar smaak toe

Alles goed door elkaar mengen, serveren of in de koelkast tot gebruik. Max. 2 dagen houdbaar.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: