Crackers/toastjes (koolhydraatarm)

Voor de foodblogswap van deze maand mocht ik een recept maken van de site van Annemieke eethetbeter.nl

Annemieke maakt vooral gebruik van biologische producten en probeert suikervrij te eten. Toch is ze een echte lekkerbek, waardoor de recepten van haar site zeker de moeite waard zijn om te maken, als je daar allemaal niet zo van bent. Als moeder van 3 zoons, probeert ze de jongens te leren waar voedsel vandaan komt en laat ze van alles proberen. (Mocht ik ooit kinderen krijgen, ben je wat dat betreft echt een voorbeeld Annemieke.) Ze deelt ook diverse ‘gezonde’ traktaties, geeft eten een ‘kinderlook’ waardoor ze het sneller willen proberen.

Ik koos voor het recept Crackers van Amandelmeel .Mijn keuze is hierop gevallen, omdat mijn zus koolhydraatarm eet ik ook graag eens een leuk recept voor haar online wil delen. Ik maakte 2 varianten, 1 rozemarijn zeezout en de andere met kaneel

DSC_3633

Nodig:
– 150 g amandelmeel
– 1 ei
– 1 el olijfolie
– 1 flinke tl rozemarijn 1/2 tl zeezout of 1 tl kaneelpoeder

Zo maak je het:
– Verwarm de oven voor op 175 *C
– Meng alle ingrediënten door elkaar
– Spreidt het deeg uit over een met bakpapier beklede bakplaat
– Leg hier een vel bakpapier bovenop en maak het deeg zo gelijkmatig en plat (1-2mm) Dit kan eenvoudig met een deegroller
– Verwijder de bovenste vel bakpapier en snijdt het deeg in stukjes, rechthoekig/vierkant
– Bak de crackers in ongeveer 13min klaar (ze worden niet echt bruin)

Lekker met wat eiersalade/brie of gewoon zo als snack

Jorien

Advertenties

2 Comments

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: