Bosvruchten clafoutis

Op een goeie dag besloot ik de kast eens te controleren op producten waarvan de houdbaarheidsdatum in zicht komt. Ik vond een potje met bosvruchten op sap.

Uit een kerstpakket waarschijnlijk want zelf kopen we dan eerder diepvriesfruit. Maargoed zonde om weg te gooien, dus besloot ik er een bosvruchten clafoutis mee te maken. Een typisch Frans dessert, wat lijkt op pannenkoekenbeslag.

Nodig:

  • 140 gr uitgelekt fruit (bosvruchten in dit geval, je kunt ook diepvriesfruit gebruiken en van tevoren laten ontdooien)
  • 40 gr suiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 2 eieren
  • 120 gr bloem
  • 130 ml melk
  • Eventueel 50 gr gehakte chocolade

Zo maak je het:

  • Verwarm de oven voor op 170*C
  • Vet een lage ovenschaal in met boter
  • Klop de eieren met de suiker tot een schuimig mengsel, kan gewoon met de garde
  • Doe de bloem erbij en klop erdoor
  • Voeg beetje bij beetje de melk erbij tot je een egaal beslag hebt qua dikte van pannenkoekenbeslag
  • Doe het fruit in de ovenschaal en zet ff 5min in de oven. (bij mij voornamelijk voor wat overtollig vocht te laten verdampen)
  • Haal uit de oven, voeg indien gewenst chocolade toe en schenk het beslag over het fruit.
  • Plaats voor zo’n 40 min in de oven op 170 *C
  • Eet lauw warm of koud 😊
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: