Zuurkoolquiche

Quiche, daar had ik al een tijdje zin in. De meeste quiches bevatten alleen heel veel kaas en laat mijn man dat nou niet lusten…Best lastig soms voor mij maar ook voor hem als moeilijke eter

Tijd om hem over te halen het eens te proberen met een eigen bedachte quiche. Aangezien hij dol is op de zuurkoolschotel werd de quiche soortgelijk qua samenstelling.

Nodig:

  • 300 gr gehakt
  • Naturel zuurkool (1pakje uitgelekt)
  • Rode paprika
  • 7 blaadjes bladerdeeg
  • Quichevorm
  • 3 flinke tl kurkuma
  • 1 tl salieblad
  • 1 tl kruidnagel gemalen
  • Peper/zout
  • 3 eieren
  • 125 ml crΓ¨me fraiche

Zo maak je het:

  • Verwarm de oven voor op 200*C
  • Smeer de Quichevorm in met boter en bestrooi met wat paneermeel zodat de bodem goed krokant wordt.
  • Doe de ontdooide plakjes bladerdeeg in de Quichevorm. Zorg dat de hele vorm bedekt is
  • Rul het gehakt en schep de paprika (in stukjes) en zuurkool (uitgelekt) erdoorheen. Goed omscheppen en verdelen over de bladerdeeg.
  • Meng voor de saus de cremefraiche met de eieren en alle kruiden. Neem flink wat peper! De saus bepaalt voornamelijk de smaak van je quiche. Klop het goed zodat er niet te veel klontjes crΓ¨me fraiche meer inzitten.
  • Schenk de saus over het gehaktmengsel in de Quichevorm.
  • Bak de quiche zo’n 30 min op 200*C.

Eetsmakelijk!

Advertenties

0 reacties op “Zuurkoolquiche

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: