Spinazie feta pannenkoek

Groentes eten. Best wel een ding om die 200 gram te halen. Deze koek kun je ook lekker als lunch eten, hoef je s avonds niet meer zoveel.

 

Ingrediënten


voor 3 koeken:

  • 200 gr gesneden spinazie
  • 2 eieren
  • 2 el water
  • 4 el bloem
  • Feta in stukjes gescheurd/gesneden
  • Peper/ zout
  • 2 tl knoflookpoeder
  • 1 tl uienpoeder
  • Scheutje citroensap

 

Bereiding

  • Doe de gesneden spinazie in een bak en voeg hier de kruiden, ei en water aantoe. Goed doorroeren.
  • Schep de bloem erbij in en meng weer goed door elkaar.
  • Laat het mengsel even staan (10min)
  • Schep het spinaziemengsel in een koekenpan (even wat boter indoen zodat het niet aanbakt)
  • Verkruimel hierover de feta.
  • Draai na zo’n 5 min om. Bak nog paar minuten. Serveer de koek warm. Persoonlijk vind ik ze lauw/koud ook goed te eten, maar dat is smaakgevoelig.
 
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: