Roomkaasbol met noten en zongedroogde tomaat

Eindelijk besloot ik weer eens mee te doen met een foodblogswap. Je wordt gekoppeld aan een andere foodblog en de bedoeling is dat je een recept kiest en daar je eigen draai aan geeft.

Ik mocht dit keer iets maken van de blog van Arieta. Op Cookingdom.com deelt ze een diversiteit aan recepten. Arieta is een blog begonnen met 3 puberen kinderen die vroeger niets van potjes wilden weten en zelf een compleet eigen smaak hebben ontwikkeld. In de tijd van veel online zijn, besloot ze recepten online bij te houden en te delen.

Ik heb gekozen om mijn variant te maken van de Roomkaasbol met cheddar en bieslook

 

Ingrediënten

  • 200 gr roomkaas
  • 125 gr mascarpone
  • Stuk of 8 zongedroogde tomaten fijngehakt
  • Handje vol noten fijngehakt
  • Zout en peper 

Bereiding

  • Meng met een mixer de roomkaas en mascarpone totdat alles gelijkmatig verdeelt is. Proef en voeg naar smaak zout en peper toe.
  • Spatel de fijne stukjes zongedroogde tomaten erdoorheen.
  • Vorm een bal en rol dit is plasticfolie, plaats de kaas een half uur in de koelkast om stevig te worden.
  • Leg de gehakte noten in een diep bord en rol de bol erdoorheen. Wat je ook kunt doen is de noten eroverheen strooien.
  •  

    Lekker bij de borrel op stokbrood, toastjes. Of om te dippen met nachochips.

    Wil je meer zien van Arieta? Je kunt haar volgen op Facebook of Instagram

    Advertenties

    Geef een reactie

    Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

    WordPress.com logo

    Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

    Google+ photo

    Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

    Twitter-afbeelding

    Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

    Facebook foto

    Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

    Verbinden met %s

    %d bloggers liken dit: